Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
241 Готельно-ресторанна справа
Освітня програма
Готельно-ресторанна справа
Назва спеціалізації
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ніколаєва О.О. Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Олександра Олексіївна Ніколаєва ; наук. керівник Куниця К.В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». – БЕМ-1321б 3.6 – Харків, 2025. – 56 с.
Шифр роботи
БЕМ-1321б 3.6