Розроблення та дослідження властивостей жировмісного емульсійного молокоподібного продукту з рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУсікова, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2019-12-13T14:08:32Z
dc.date.available2019-12-13T14:08:32Z
dc.date.issued2019-12
dc.identifier.citationУсікова О. В. Розроблення та дослідження властивостей жировмісного емульсійного молокоподібного продукту з рослинної сировини [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр/ Олена Вікторівна Усікова ; наук. керівник Матюхов Д. В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ 2.ХТЗ 301п.8 ̶ Харків, 2019. ̶ 118 с. : іл. + Презентація.uk
dc.identifier.urihttp://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9045
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"uk
dc.titleРозроблення та дослідження властивостей жировмісного емульсійного молокоподібного продукту з рослинної сировиниuk
thesis.degree.code2.ХТЗ301п.8uk
thesis.degree.departamentТехнологія жирів і продуктів бродінняuk
thesis.degree.levelмагістрuk
thesis.degree.programТехнології жирів, продуктів бродіння і виноробстваuk
thesis.degree.specializationТехнології жирів, жирозамінників і ефірних маселuk
thesis.degree.specialty181 Харчові технологіїuk
thesis.degree.trainingзаочнаuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Ескіз
Назва:
Zvit_2019_Usikova_O_V.pdf
Розмір:
1.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Prezentatsiia_2019_Usikova_O_V.pdf
Розмір:
566.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра «Технологія жирів і продуктів бродіння»