Удосконалення технології модифікованих жирів для кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГеращенко, Юлія Максимівна
dc.date.accessioned2021-06-03T12:35:42Z
dc.date.available2021-06-03T12:35:42Z
dc.date.issued2021-06
dc.identifier.citationГеращенко Ю. М. Удосконалення технології модифікованих жирів для кондитерських виробів [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Юлія Максимівна Геращенко ; наук. керівник Гладкий Ф. Ф. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-517а. – Харків, 2021. ̶ 69 с. : іл + Презентація.uk
dc.identifier.urihttp://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/14057
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"uk
dc.titleУдосконалення технології модифікованих жирів для кондитерських виробівuk
thesis.degree.codeХТ-517аuk
thesis.degree.levelбакалаврuk
thesis.degree.programТехнології жирів, продуктів бродіння і виноробстваuk
thesis.degree.specializationТехнології жирів, жирозамінників і ефірних маселuk
thesis.degree.specialty181 Харчові технологіїuk
thesis.degree.trainingденнаuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Ескіз
Назва:
Zvit_2021_Herashchenko_Y_M.pdf
Розмір:
941.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Prezentatsiia_2021_Herashchenko_Y_M.pdf
Розмір:
376.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння" (2021, весн.)