Удосконалення технології харчових продуктів щодо поліпшення їх споживчих властивостей
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Скляр Владислава Володимирівна Удосконалення технології харчових продуктів щодо поліпшення їх споживчих властивостей [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Владислава Володимирівна Скляр ; наук. керівник Гладкий Ф .Ф. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ‒‒ ХТ – М 519а.08. ‒‒ Харків, 2020. ‒‒ 85 с. : Презентація + Технологічні документи (1 од.)
Шифр роботи
ХТ – М 519а.08