Обгрунтування складу та розробка технології молоковмісного десерту з використанням гарбузового насіння
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
6.051301 хімічна технологія
Шифр і назва спеціальності
161 Хімічні технології та інженерія
Освітня програма
Технології органічних речовин, харчових добавок та косметичних засобів
Назва спеціалізації
Хімічні технології харчових добавок і косметичних засобів
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Безсонова К. С. Обгрунтування складу та розробка технології молоковмісного десерту з використанням гарбузового насіння [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Катерина Сергіївна Безсонова ; наук. керівник Бєлінська А. П. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ХТ-217б.03. — Харків, 2021. — 75 с. : 6 іл. + Презентація.
Шифр роботи
ХТ-217б.03.