Одержання та стабілізація емульсії салатного соусу
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
6.051701 харчові технології та інженерія
Шифр і назва спеціальності
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Іванова А. О. Одержання та стабілізація емульсії салатного соусу [Електронний ресур] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Аліна Олексіївна Іванова ; наук. керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-45 а (О) 5 ̶ Харків, 2019. ̶ 80 с. : іл. + Конструкторські документи (3 с.)
Шифр роботи
ХТ-45а(о).05