Використання жирової сировини у виробництві кондитерських виробів «Шоколаду»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПересоляк, Анна Василівна
dc.date.accessioned2024-12-07T19:00:01Z
dc.date.available2024-12-07T19:00:01Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationПересоляк А. В. Використання жирової сировини у виробництві кондитерських виробів «Шоколаду» [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Анна Василівна Пересоляк ; наук. керівник Демидов І. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ХТ-М523а. 6.6. — Харків, 2024. — 98 с. : Технологічні документи (4 с.) + Презентація.uk
dc.identifier.urihttp://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23772
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"uk
dc.titleВикористання жирової сировини у виробництві кондитерських виробів «Шоколаду»uk
thesis.degree.codeХТ-М523а. 6.6uk
thesis.degree.departamentТехнологія жирів і продуктів бродінняuk
thesis.degree.levelмагістрuk
thesis.degree.programТехнології жирів, продуктів бродіння і виноробстваuk
thesis.degree.specializationТехнології жирів, жирозамінників і ефірних маселuk
thesis.degree.specialty181 Харчові технологіїuk
thesis.degree.trainingденнаuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 5 з 6
Ескіз
Назва:
Zvit_2024_Peresoliak_A_V.pdf
Розмір:
1.92 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_A_2024_Peresoliak_A_V.pdf
Розмір:
135.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_B_2024_Peresoliak_A_V.pdf
Розмір:
196.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_G_2024_Peresoliak_A_V_.pdf
Розмір:
105.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_H_2024_Peresoliak_A_V_.pdf
Розмір:
136.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра «Технологія жирів і продуктів бродіння» (2024, осін.)