Виробництво м’якого маргарину з використанням пшеничного солоду
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шуміч М. М. Виробництво м’якого маргарину з використанням пшеничного солоду [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Мілена Мірославівна Шуміч ; наук. керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ 2.ХТ301п.8 ̶ Харків, 2019. ̶ 126 с. : іл. + Конструкторські документи (5 с.)
Шифр роботи
2.ХТ301.8