Рецептурне та технологічне вдосконалення  шоколадно-горіхової пасти, призначеної для дієтичного харчування

Чаплигін , Леонід Аркадійович

Рецептурне та технологічне вдосконалення шоколадно-горіхової пасти, призначеної для дієтичного харчування

dc.contributor.author	Чаплигін , Леонід Аркадійович
dc.date.accessioned	2023-12-09T18:39:47Z
dc.date.available	2023-12-09T18:39:47Z
dc.date.issued	2023-12
dc.identifier.citation	Чаплигін Л.А. Рецептурне та технологічне вдосконалення шоколадно-горіхової пасти, призначеної для дієтичного харчування [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Чаплигін Леонід Аркадійович; наук. керівник Матюхов Д.В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-М522а Харків, 2023. ̶ 147 с. : + Конструкторські документи (6 с.), + Презентація	uk
dc.identifier.uri	http://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/20904
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"	uk
dc.title	Рецептурне та технологічне вдосконалення шоколадно-горіхової пасти, призначеної для дієтичного харчування	uk
thesis.degree.code	ХТ-М522 а	uk
thesis.degree.departament	Технологія жирів і продуктів бродіння	uk
thesis.degree.level	магістр	uk
thesis.degree.program	Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства	uk
thesis.degree.specialization	Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел	uk
thesis.degree.specialty	181 Харчові технології	uk
thesis.degree.training	денна	uk