Розробка способів підвищення строку зберігання маршмеллоу
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Сорокіна О. В. Розробка способів підвищення строку зберігання маршмеллоу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Сорокіна Олена Василівна; наук. керівник Півень О. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-М520а, Харків, 2021. ̶ 82 с. : іл. + Презентація
Шифр роботи
ХТ-М520а