Виробництво шоколаду з використанням середньої фракції пальмової олії
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Пересоляк А. В. Виробництво шоколаду з використанням середньої фракції пальмової олії [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Пересоляк Анна Василівна; наук. керівник Демидов І. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-519а Харків, 2023. ̶ 96 с. : іл. (2) + Презентація.
Шифр роботи
ХТ-519а