Виробництво жировмістивних кондитерських виробів (цукерок із сухофруктами)
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Старагіна (Гуцул) Катерина Валентинівна Виробництво жировмістивних кондитерських виробів (цукерок із сухофруктами) [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Катерина Валентинівна Старагіна ; наук. керівник Демидова А. О. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ‒‒ ХТ - М 519а.02. ‒‒ Харків, 2020. ‒‒ 95 с. : Конструкторські документи (2 од.) + Технологічні документи (1од.) + Презентація.
Шифр роботи
ХТ - М 519а. 02