Виробництво жировмістивних кондитерських виробів (цукерок із сухофруктами)

Старагіна, Катерина Валентинівна

Виробництво жировмістивних кондитерських виробів (цукерок із сухофруктами)

dc.contributor.author	Старагіна, Катерина Валентинівна
dc.date.accessioned	2020-12-17T12:18:05Z
dc.date.available	2020-12-17T12:18:05Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Старагіна (Гуцул) Катерина Валентинівна Виробництво жировмістивних кондитерських виробів (цукерок із сухофруктами) [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Катерина Валентинівна Старагіна ; наук. керівник Демидова А. О. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ‒‒ ХТ - М 519а.02. ‒‒ Харків, 2020. ‒‒ 95 с. : Конструкторські документи (2 од.) + Технологічні документи (1од.) + Презентація.	uk
dc.identifier.uri	http://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/13349
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"	uk
dc.title	Виробництво жировмістивних кондитерських виробів (цукерок із сухофруктами)	uk
thesis.degree.code	ХТ - М 519а. 02	uk
thesis.degree.departament	Технологія жирів і продуктів бродіння	uk
thesis.degree.level	магістр	uk
thesis.degree.program	Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства	uk
thesis.degree.specialization	Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел	uk
thesis.degree.specialty	181 Харчові технології	uk
thesis.degree.training	денна	uk