Розроблення кондитерського виробу на основі темного шоколаду з натуральними ароматичними добавками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯнко, Валерія Сергіївна
dc.date.accessioned2024-12-08T08:38:39Z
dc.date.available2024-12-08T08:38:39Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationЯнко В. С. Розроблення кондитерського виробу на основі темного шоколаду з натуральними ароматичними добавками [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Валерія Сергіївна Янко ; наук. керівник Матюхов Д. В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ХТ-М523а. 6.11. — Харків, 2024. — 111 с. : Презентація.uk
dc.identifier.urihttp://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23778
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"uk
dc.titleРозроблення кондитерського виробу на основі темного шоколаду з натуральними ароматичними добавкамиuk
thesis.degree.codeХТ-М523а.6.11uk
thesis.degree.departamentТехнологія жирів і продуктів бродінняuk
thesis.degree.levelмагістрuk
thesis.degree.programТехнології жирів, продуктів бродіння і виноробстваuk
thesis.degree.specializationТехнології жирів, жирозамінників і ефірних маселuk
thesis.degree.specialty181 Харчові технологіїuk
thesis.degree.trainingденнаuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Ескіз
Назва:
Zvit_2024_Yanko_V_S.pdf
Розмір:
1.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Prezentatsiia_2024_Yanko_V_S.pdf
Розмір:
3.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра «Технологія жирів і продуктів бродіння» (2024, осін.)