Вплив цукристості і кислотності тиражної суміщі на якість ігристого вина
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Макаренко М. М. Вплив цукристості і кислотності тиражної суміші на якість ігристого вина [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр/ Марина Миколаївна Макаренко; наук. керівник Чумак О. П. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ 2.ХТЗ302п.8 ̶ Харків, 2019. ̶ 69 с. : іл. + Презентація.
Шифр роботи
2.ХТЗ301п.8