Виробництво майонезу
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
спеціаліст
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Назва спеціалізації
Технології жирів і жирозамінників
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ковтуненко А. О. Виробництво майонезу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня спеціаліст / Анна Олександрівна Ковтуненко ; керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ОЗ-42.04. — Харків, 2018. — 128 с. : 4 іл. + Конструкторські документи (4).
Шифр роботи
ОЗ-42.04