Виробництво майонезу

dc.contributor.author	Ковтуненко, Анна Олександрівна
dc.date.accessioned	2018-06-18T14:09:32Z
dc.date.available	2018-06-18T14:09:32Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Ковтуненко А. О. Виробництво майонезу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня спеціаліст / Анна Олександрівна Ковтуненко ; керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ОЗ-42.04. — Харків, 2018. — 128 с. : 4 іл. + Конструкторські документи (4).	uk
dc.identifier.uri	http://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2409
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"	uk
dc.title	Виробництво майонезу	uk
thesis.degree.code	ОЗ-42.04	uk
thesis.degree.departament	Технологія жирів і продуктів бродіння	uk
thesis.degree.level	спеціаліст	uk
thesis.degree.specialization	Технології жирів і жирозамінників	uk
thesis.degree.specialty	181 Харчові технології	uk
thesis.degree.training	заочна	uk