Одержання та стабілізація емульсій майонезу
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
6.051701 харчові технології та інженерія
Шифр і назва спеціальності
Освітня програма
Назва спеціалізації
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Харченко А. Я. Одержання та стабілізація емульсій майонезу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Анастасія Ярославівна Харченко; керівник Тимченко В. К. ХТ - 44 б (О).22 — Харків, 2018. — 95 с. : + Конструкторські документи (2 л.) + Технологічні розрахунки (2 л.)
Шифр роботи
ХТ- 44 б (О).22