Виробництво солодковершкового спреду для  борошняного кондитерського виробу

Ель Казма , Діана Мохамад

Виробництво солодковершкового спреду для борошняного кондитерського виробу

dc.contributor.author	Ель Казма , Діана Мохамад
dc.date.accessioned	2023-12-11T12:50:53Z
dc.date.available	2023-12-11T12:50:53Z
dc.date.issued	2023-12
dc.identifier.citation	Ель Казма Д.М. Виробництво солодковершкового спреду для борошняного кондитерського виробу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Ель Казма Діана Мохамад; наук. керівник Арутюнян Т.В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-М522а Харків, 2023. ̶ 131 с. : + Конструкторські документи (6 с.), + Презентація	uk
dc.identifier.uri	http://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21012
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"	uk
dc.title	Виробництво солодковершкового спреду для борошняного кондитерського виробу	uk
thesis.degree.code	ХТ-М522 а	uk
thesis.degree.departament	Технологія жирів і продуктів бродіння	uk
thesis.degree.level	магістр	uk
thesis.degree.program	Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства	uk
thesis.degree.specialization	Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел	uk
thesis.degree.specialty	181 Харчові технології	uk
thesis.degree.training	денна	uk