Біотехнологія виробництва розсольного сиру «Сулугуні» в умовах міні-сироварні
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
162 Біотехнології та біоінженерія
Освітня програма
Біотехнології та біоінженерія
Назва спеціалізації
Промислова біотехнологія
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Руссу Ю. П. Біотехнологія виробництва розсольного сиру «Сулугуні» в умовах міні-сироварні [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Юлія Петрівна Руссу ; наук. керівник Фролова О. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». – ХТ-416зач.01. – Харків, 2020. – 84 с. : іл. + Презентація.
Шифр роботи
ХТ-416зач.01