Виробництво дезодорованої соняшникової олії та майонезу
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кирюхін Микола Дмитрович Виробництво дезодорованої соняшникової олії та майонезу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Микола Дмитрович Кирюхін ; наук. керівник Мольченко С. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ‒‒ ХТ - М519а.03. ‒‒ Харків, 2020. ‒‒ 98 с. : Конструкторські документи (3 од.)
Шифр роботи
ХТ - М519а.03