Технологія отримання збродженого сусла з крохмалевмісної сировини
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ткаченко І. О. Технологія отримання збродженого сусла з крохмалевмісної сировини [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Інна Олегівна Ткаченко ; наук. керівник Березка Т. О. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ 2.ХТ302п.8 ̶ Харків, 2019. ̶ 111 с. : іл. + Конструкторські документи (5 с.)
Шифр роботи
2.ХТ302п.8