Обгрунтування технологічних параметрів виробництва сиркового десерту з рослинною складовою
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
161 Хімічні технології та інженерія
Освітня програма
Технології органічних речовин, харчових добавок та косметичних засобів
Назва спеціалізації
Хімічні технології харчових добавок і косметичних засобів
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шумєєва М. О. Обгрунтування технологічних параметрів виробництва сиркового десерту з рослинною складовою [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Марина Олександрівна Шумєєва ; наук. керівник Бєлінська А. П. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ХТ-Н219б.7. — Харків, 2021. — 86 с. :8 іл. + Презентація.
Шифр роботи
ХТ-Н219б.7.