Виробництво шампанського за класичною технологією
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
6.051701 харчові технології та інженерія
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Молчанова Т. В. Виробництво шампанського за класичною технологією [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Таїсія Володимирівна Молчанова ; наук. керівник Чумак. О. П.; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-М519б Харків, 2020. ̶ 105 с. : іл. + Конструкторські документи (4 с.)
Шифр роботи
ХТ-М519б