Методи ГРХ для визначення якості олій для приготування майонезних соусів
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
161 Хімічні технології та інженерія
Освітня програма
Технології органічних речовин, харчових добавок та косметичних засобів
Назва спеціалізації
Хімічні технології харчових добавок і косметичних засобів
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Рак О.В. Методи ГРХ для визначення якості олій для приготування майонезних соусів [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Оксана Володимирівна Рак ; наук. керівник Кричковська Л.В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ХТ-Н218б.3. — Харків, 2020. — 80 с. :6 іл. + Презентація.
Шифр роботи
ХТ-Н218б.3