Дослідження процесу ферментативної модифікації жирів у масложировому виробництві
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
133 Галузеве машинобудування
Освітня програма
Назва спеціалізації
Обладнання переробних і харчових виробництв
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Олексенко А. А. Дослідження процесу ферментативної модифікації жирів у масложировому виробництві [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Андрій Анатолійович Олексенко ; наук. керівник Бабенко В. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — МІТ-13бмп (ІТ).20. — Харків, 2018. — 81 с. : іл. + Конструкторські документи (4 с.) + Технологічні документи (2 с.) виконані у паперовому вигляді, зберігаються в архіві університету + Презентація.
Шифр роботи
МІТ-13бмп (ІТ).20