Розробка технології виробництва зефіру в жировій глазурі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛисиченко, Дарʼя Сергіївна
dc.date.accessioned2025-12-14T13:56:05Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationЛисиченко Д. С. Розробка технології виробництва зефіру в жировій глазурі [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Дарʼя Сергіївна Лисиченко ; наук. керівник Півень О. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ХТ-М524а.5.3. — Харків, 2025. — 90 с. : Технологічні документи (70 с.) + Презентація.
dc.identifier.urihttps://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/26960
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
dc.titleРозробка технології виробництва зефіру в жировій глазурі
thesis.degree.codeХТ-М 524а.5.3
thesis.degree.departamentТехнологія жирів і продуктів бродіння
thesis.degree.levelмагістр
thesis.degree.programТехнології жирів, продуктів бродіння і виноробства
thesis.degree.specializationТехнології жирів, жирозамінників і ефірних масел
thesis.degree.specialty181 Харчові технології
thesis.degree.trainingденна

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 5 з 7
Ескіз
Назва:
Dodatok_В_2025_Lysychenko_D_S.pdf
Розмір:
1.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_A_2025_Lysychenko_D_S.pdf
Розмір:
400.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_G_2025_Lysychenko_D_S.pdf
Розмір:
497.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_H_2025_Lysychenko_D_S.pdf
Розмір:
607.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_V_2025_Lysychenko_D_S.pdf
Розмір:
186.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Кафедра «Технологія жирів і продуктів бродіння» (2025,осін.)