Удосконалення рецептурного складу та технологічних параметрів виробництва квасу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСмолєнцев, Артем Володимирович
dc.date.accessioned2018-12-14T11:54:43Z
dc.date.available2018-12-14T11:54:43Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationСмолєнцев А. В. Удосконалення рецептурного складу та технологічних параметрів виробництва квасу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Артем Володимирович Смолєнцев ; наук. керівник Арутюнян Т. В. ; Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут". - ХТ-43бмп (О).05. - Харків, 2018. - 104 с. : іл. + Технологічні документи (4 с.) + Ілюстративні матеріали (2 с.).uk
dc.identifier.urihttp://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4714
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"uk
dc.titleУдосконалення рецептурного складу та технологічних параметрів виробництва квасуuk
thesis.degree.codeХТ-43бмп (О).05uk
thesis.degree.departamentТехнологія жирів і продуктів бродінняuk
thesis.degree.levelмагістрuk
thesis.degree.specializationТехнології продуктів бродіння і виноробстваuk
thesis.degree.specialty181 Харчові технологіїuk
thesis.degree.trainingденнаuk

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 5 з 7
Ескіз
Назва:
Poiasniuvalna_zapyska_2018_Smolentsev_A_V.pdf
Розмір:
10.81 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_1_2018_Smolentsev_A_V.pdf
Розмір:
35.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_2_2018_Smolentsev_A_V.pdf
Розмір:
231.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_3_2018_Smolentsev_A_V.pdf
Розмір:
216.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
Dodatok_4_2018_Smolentsev_A_V.pdf
Розмір:
121.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра «Технології жирів і продуктів бродіння»