Виробництво замінників молочного жиру для молочних продуктів
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шпак Г.А. Виробництво замінників молочного жиру для молочних продуктів [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Генадій Альбертович Шпак ; наук. керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут". - ОЗ-43а.06. - Харків, 2018. - 128 с. : іл. + Проектні документи для виробництва і будівництва (5 с.) + Плакати (1 с.)
Шифр роботи
ОЗ-43а.06