Виробництво кулінарного жиру
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
спеціаліст
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Назва спеціалізації
Технології жирів і жирозамінників
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Костиря О. М. Виробництво кулінарного жиру [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня спеціаліст / Оксана Миколаївна Костиря ; керівник Литвиненко О. А. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». — ОЗ-42.05. — Харків, 2018. — 168 с. : 6 іл. + Конструкторські документи (6 л.) + Технологічні документи (1 л.)
Шифр роботи
ОЗ-42.05