Виробництво майонезу
Вантажиться...
Дата захисту
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кірілова О. В. Виробництво майонезу [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Кірілова Олександра Вікторівна; наук. керівник Мольченко С. М. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-М520за, Харків, 2021. ̶ 97 с. : іл. + Конструкторські документи (2 с.)
Шифр роботи
ХТ-М520за