Одержання та стабілізація емульсії маргарину
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Куйдіна Н. М . Одержання та стабілізація емульсії маргарину [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Куйдіна Надія Маколаївна ; наук. керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-519за Харків, 2023. ̶ 99 с. : іл. + Конструкторські документи (5 с.) + Презентація
Шифр роботи
ХТ-519за