Одержання та стабілізація емульсії маргарину

Куйдіна, Надія Миколаївна

Одержання та стабілізація емульсії маргарину

dc.contributor.author	Куйдіна, Надія Миколаївна
dc.date.accessioned	2023-06-12T20:10:54Z
dc.date.available	2023-06-12T20:10:54Z
dc.date.issued	2023-06
dc.identifier.citation	Куйдіна Н. М . Одержання та стабілізація емульсії маргарину [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Куйдіна Надія Маколаївна ; наук. керівник Тимченко В. К. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ ХТ-519за Харків, 2023. ̶ 99 с. : іл. + Конструкторські документи (5 с.) + Презентація	uk
dc.identifier.uri	http://repositorygt.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/19415
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"	uk
dc.title	Одержання та стабілізація емульсії маргарину	uk
thesis.degree.code	ХТ-519за	uk
thesis.degree.departament	Технологія жирів і продуктів бродіння	uk
thesis.degree.level	бакалавр	uk
thesis.degree.program	Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства	uk
thesis.degree.specialization	Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел	uk
thesis.degree.specialty	181 Харчові технології	uk
thesis.degree.training	заочна	uk