Кулінарні інновації: сучасні підходи до формування ресторанного меню
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
бакалавр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
241 Готельно-ресторанна справа
Освітня програма
Готельно-ресторанна справа
Назва спеціалізації
Готельно-ресторанний бізнес
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Арнаутова А.А. Кулінарні інновації: сучасні підходи до формування ресторанного меню [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр / Аріна Андріївна Арнаутова ; наук. керівник Якименко-Терещенко Н.В. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». – БЕМ-1321за 2.1 – Харків, 2025. – 72 с.
Шифр роботи
БЕМ-1321за 2.1