Дослідження умов зменшення вмісту 3-MCPD-ефірів і ефірів гліцидолу в рослинних оліях
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
181 Харчові технології
Освітня програма
Технології жирів, продуктів бродіння і виноробства
Назва спеціалізації
Технології жирів, жирозамінників і ефірних масел
Форма навчання
денна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Андросова М. М. Дослідження умов зменшення вмісту 3-МСРD-ефірів і ефірів гліцидолу в рослинних оліях [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Марія Миколаївна Андросова ; наук. керівник Демидова А. О. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». ̶ 2.ХТ301п.8 ̶ Харків, 2019. ̶ 63 с. : іл+ Презентація.
Шифр роботи
2.ХТ301п.8