Біотехнологія виробництва сирокопчених ковбас з використанням бактеріального препарату гомоферментативних мікроорганізмів
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
магістр
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Abstract
Description
Keywords
Citation
Яворський Б. П. Біотехнологія виробництва сирокопчених ковбас з використанням бактеріального препарату гомоферментативних мікроорганізмів [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Богдан Петрович Яворський ; наук. керівник Бєлінська А. П. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». – ХТ-М422за.01. – Харків, 2023. – 91 с. : іл. + Презентація.