Біотехнологія виробництва сирокопчених ковбас з використанням бактеріального препарату гомоферментативних мікроорганізмів
Вантажиться...
Дата захисту
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Заклад вищої освіти
Національний технічний університет "Харківський політехнічній інститут"
Освітньо-кваліфікаційний рівень
магістр
Напрям підготовки бакалаврів
Шифр і назва спеціальності
162 Біотехнології та біоінженерія
Освітня програма
Біотехнології та біоінженерія
Назва спеціалізації
Форма навчання
заочна
Випускаюча кафедра
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Яворський Б. П. Біотехнологія виробництва сирокопчених ковбас з використанням бактеріального препарату гомоферментативних мікроорганізмів [Електронний ресурс] : кваліфікаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня магістр / Богдан Петрович Яворський ; наук. керівник Бєлінська А. П. ; Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». – ХТ-М422за.01. – Харків, 2023. – 91 с. : іл. + Презентація.
Шифр роботи
ХТ-М422за.01.